Com apenas duas usinas sucroalcooleiras flex, Mato Grosso produziu aproximadamente 35 milhões de litros de etanol utilizando milho e sorgo. A produção de etanol utilizando os cereais é realizada durante o período da entressafra da cana-de-açúcar entre dezembro e março.
 
 
Para a produção do etanol durante a entressafra da cana-de-açúcar as duas usinas sucroalcooleiras flex utilizaram pouco mais de 79,8 mil toneladas entre milho e sorgo.
 
 
A produção de etanol através dos dois cereais ainda é novidade em Mato Grosso. As usinas que produzem o biocombustível através da cana-de-açúcar e do milho e sorgo estão localizadas em Campos de Júlio e em São José do Rio Claro.
 
 
Em setembro de 2013, em Sinop, um fórum sobre a produção de etanol de milho, promovido pela Associação dos Produtores de Soja e Milho do Brasil (Aprosoja Brasil). Na oportunidade foram apresentadas as vantagens da utilização do milho como alternativa da produção de etanol na entressafra da cana-de-açúcar e para o escoamento do cereal no mercado interno de Mato Grosso.
 
 
Conforme dados divulgados na ocasião, uma tonelada de milho é possível transformar entre 380 a 400 litros de etanol, 18 litros de óleo degomado e 220 kg de DDGs (concentrado proteico), produtos estes que proporcionam um faturamento superior a R$ 700 a tonelada, enquanto que com a venda de milho in natura são faturados R$ 200 a tonelada.