Os preços do açúcar cristal continuam em alta no mercado paulista, conforme dados do Cepea. Na quarta-feira, 8, o Indicador do Açúcar Cristal CEPEA/ESALQ (estado de São Paulo) fechou a R$ 51,10/saca de 50 kg, aumento de 2,65% em relação à quarta anterior. Na parcial do mês (até dia 8), a alta é de 3,44%. De acordo com pesquisadores do Cepea, a demanda, ainda que moderada, se sobressai, e quem precisa da commodity acaba pagando valores reajustados. Análises de mercado já começam a destacar a possibilidade de quebra da safra mundial corrente comparativamente às previsões iniciais, o que vem sugerindo que a oferta cresça menos do que a demanda.