O clima chuvoso no estado de São Paulo interrompeu as atividades da safra 2010/11 no início de abril. De acordo com pesquisas do Cepea, a suspensão temporária da moagem, após entressafra de baixos estoques de passagem, é prejudicial a compradores, que aguardam aumento da oferta. O cenário é também ruim para as próprias usinas, que precisam cumprir contratos e levantar capital de giro para financiar o início da moagem. Nesse cenário, a liquidez do cristal de melhor qualidade foi baixa, com as negociações concentrando-se no produto mais escuro. O Indicador do Açúcar Cristal CEPEA/ESALQ (estado de São Paulo) fechou a R$ 66,95/saca de 50 kg na quarta-feira, 14 de abril, caindo 0,70% sobre a quarta anterior, 7.