O açúcar cristal voltou a registrar desvalorização no mercado paulista. De acordo com pesquisas do Cepea, a baixa tem estado atrelada, principalmente, à menor demanda. Muitos compradores se retraem, visto que estão no aguardo de recuos mais expressivos à medida que avançam a safra e a produção de açúcar branco. Além disso, o mercado internacional também tem caído, influenciando as baixas no Brasil. Na quarta-feira, 31, o Indicador do Açúcar Cristal CEPEA/ESALQ (estado de São Paulo) fechou a R$ 67,10/saca de 50 kg, queda de 1,61% em relação à quarta anterior (24).