A produção brasileira de arroz destinada à alimentação passou a ter nova classificação desde ontem. Essa decisão atende à Instrução Normativa Nº 6, publicada em 16 de fevereiro de 2009, e veio adaptar o produto às normas do novo regulamento técnico do arroz. Entre as mudanças, estão a padronização de novas variedades que surgiram no decorrer dos anos, como as especiais (vermelho e preto), o produto enriquecido com vitaminas e minerais (premix) e o arroz polido misturado com parboilizado. A Instrução Normativa só entrou em vigor um ano depois de sua publicação a pedido dos rizicultores, com o argumento de que era necessário um período para adaptação às novas regras.