A movimentação no mercado de açúcar cristal esteve em ritmo lento nos últimos dias devido, principalmente, à semana mais curta por conta do carnaval. De acordo com pesquisadores do Cepea, compradores mantiveram-se retraídos, alegando que possuem estoques. Usinas, por sua vez, seguiram com baixa oferta de açúcar. Muitas apenas liberaram os estoques, visando principalmente ao cumprimento de contratos. Outras usinas, no entanto, que ainda detêm certo volume de açúcar, seguiram restritas em suas ofertas, acreditando em novas altas. Na quarta-feira, 24, o Indicador do Açúcar Cristal CEPEA/ESALQ (estado de São Paulo) fechou a R$ 72,48/saca de 50 kg, leve queda de 0,35% sobre a quarta anterior.