A colunista do Portal Agrolink analista de mercado, Vinícius André Brizola de Oliveira, relata historicamente a chegada dos povos ao Brasil e a descoberta dos alimentos nativos, bem como a necessidade de se alimentar e produzir mais culturas na região.

Segundo Oliveira toda essa população precisava de alimentos e esse fato fez com que, cada vez mais, a produção de mandioca, milho e feijão além da criação de animais como gado, cabras, porcos e aves, fossem aumentadas significativamente.

Com a chegada do século XIX, o café substitui todas as pequenas roças existentes por imensas fazendas com plantação desse novo produto, além das florestas que desapareceram da noite para o dia. “Os primeiros a cultivarem o café foram os holandeses em Java por volta de 1690, seguidos dos franceses e depois por colônias americanas. Quanto mais sua produção aumentava, mais seu preço caia e seu consumo era expandido para um número cada vez maior de europeus”, explicou.

Conforme os especialistas Del Priore e Venâncio, é a partir daí que começa a produção do café brasileiro, data de 1727, ano em que foram trazidas as primeiras sementes por militares paraenses da fronteira com a Guiana Francesa. “Mas somente em meados do século XVIII, foi registrada a primeira produção de café no Ceará e no final do mesmo século, eram exportadas 1,5 toneladas de café anualmente o que representava 1,8% das exportações brasileiras”, disse.

Oliveira compara que essa produção apresentou números pouco expressivos se considerada a exportação de açúcar branco, que na mesma época era de 18 mil toneladas por ano. “Com o passar do tempo as exportações de café foram aumentando e entre os anos de 1790 e 1830 passou de 1,8% para 45% das exportações brasileiras”.

Confira a coluna “Um pouco da história do café”, de Vinícius André Brizola de Oliveira.